Hamur Malzemesi
1 Kg Un
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
Tuz
Su
Sıvı yağ
Harç Malzemesi
250 gr ceviz
Şerbet Malzemesi
5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Hazırlanışı
Unu derin bir kabın içerisine koyun, tuz, kabartma tozu ve suyu ekleyerek kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
Hamuru 5 eşit parçaya ayırın. Herbir parçayı da 3’er eşit parçaya ayırın.
Elde edilen ilk 3 bezeyi oklava ile 30’ar santim çapında açın. Aralarını yağlayın.
En üste gelecek 3. hamurun üzerini yağlamayın ve ince bir yufka olacak şekilde açın. Üzerine ufalanmış ceviz ve yağ serpin. Karşılıklı iki kenardan başlayarak rolu yapın ve ortada buluşturun. Buluştuğu yerden kesin. Roluları da 4’er santim eninde kesip tepsiye dizin.
Diğer 4 hamur için de aynı işlemi yapın.
200 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Diğer yandan bir tencerede 5 su bardağı suya 4 su bardağı şeker ekleyip kaynatın. Fırından çıkarttığınız tatlı rulo parçacıklarını kaynayan şerbete atın. 3-4 dakika pişirdikten sonra tabaklara süzüp servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder