Malzemesi
1 bardak pirinç
1 orta boy soğan
2 sivri biber
1 yemek kaşığı salça
1 Patlıcan
2 Domates
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay bardağı zeytinyağı
4 bardak su
Tuz
Hazırlanışı
Patlıcanları küp küp doğrayın. Sivri biberleri ince doğrayın.
Bir tencerenin içine soğanları ufak ufak doğrayıp patlıcan ve biberlerle zeytinyağında soğanlar pembeleşinceye kadar çevirin.
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin.
3-4 dakika daha pişirip pul biber, tuz ve az su ile sulandırılmış salçayı da ekleyin. Üzerine suyu koyup kaynamaya bırakın.
Pirinci yıkayıp süzün. Malzemeler kaynayınca pirinçleri de ekleyin ve orta ateşte, ara sıra karıştırarak pişirin.
Pirinçler uzayınca ve çok kıvamlı bir çorba gibi olunca ocaktan alıp hemen servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder