NİŞASTA (REŞİDİYOPTA)

Malzemesi

Yarım kilo nişasta

Yarım kilo şeker

                                      250 gr ceviz

1 su bardağı sıvı yağ                            

                                                                                    

                                     

Hazırlanışı   

   

Nişasta ve şekere boza kıvamına gelene kadar su ekleyin ve karıştırarak pişirin.

Pişen malzeme sonuçta bir top hamur haline gelecek.

Elde ettiğiniz hamuru nişasta ile açın. Dörtgen şekli vermeye çalışın. Hamur büyük bir parça olarak açıldığında içine sıvı yağ ve ufalanmış ceviz serpin. Dört kenarını ortaya gelecek şekilde zarf gibi katlayın. Tekrar oklava yardımı ile yayın. Yine üzerine sıvı yağ ve ufalanmış cevizi serpin ve zarf gibi katlayın.

Yağlanmış fırın tepsisine yayın. Üzerine sıvı yağı  sürün ve istediğiniz büyüklükte kesin.

200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Sıcak olarak, üzerine kaymak veya dondurma koyarak servis yapabilirsiniz