EKŞİLİ KABAK

Malzemesi   

Yarım kilo kabak

2 adet orta boy soğan

1 çorba kaşığı salça

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

1 tatlı kaşığı karabiber

2 çorba kaşığı un

4 çorba kaşığı sıvı yağ

1 adet Limon

Tuz

                                     

                                                       

Hazırlanışı   

   

Kabakları yıkayıp yuvarlak doğrayın.

Soğanı ufak ufak doğrayın, sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. İçine az su ile sulandırılmış salça, karabiber, kırmızıbiber ve tuz koyun ve 3-4 dakika daha pişirin.

Derince bir tepsinin dibine kabakları yanyana yerleştirin. Üzerine soğanlı karışımın hepsini yayın. Üstlerini tamamen örtecek şekilde un serpin. En üste kabukları soyulmuş limonu halka halka keserek yerleştirin.

200 derece fırında 40 dakika pişirin.