Malzemesi
1 Kilo Pırasa
Yarım kilo kuzu kuşbaşı
1 adet orta boy soğan
1 fincan nar ekşisi veya 1 limon suyu
15 adet kuru siyah erik
Tuz
Hazırlanışı
Etleri az yağ ekleyerek tencerede suyunu çekinceye kadar kavurun.
Ufak doğranmış kuru soğanı ekleyin ve 2-3 dakika çevirin. 1 çay bardağı su ekleyerek yarım saat pişirin.
Diğer yandan pırasaları 2-3 santim eninde doğrayın. Etin içine ekleyin, 1 su bardağı su koyun.
Nar ekşisini ve kuru erikleri de ekledikten sonra kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin. Yemeği karıştırmak için kaşık kullanmayın zira pırasalar dağılabilir. Onun yerine tencereyi ara ara sallayın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder