ETLİ PATATES

Malzemesi   

Yarım kilo kuzu kuşbaşı

1 kilo patates

2 adet soğan

2 çorba kaşığı salça

1 çorba kaşığı tereyağı

                                              Tuz, karabiber

                                     

                                                                 

Hazırlanışı   

   

Patatesleri soyun. Patatesler ufak ise 4’e, iri ise 8-10 parçaya bölün.

Etleri az sıvı yağ ekleyerek tencerede suyunu çekinceye kadar kavurun. Üzerine ufak doğranmış soğanları ekleyip 2-3 dakika daha çevirin. Yarım bardak su ile sulandırılmış salçayı, tuzu ve karabiberi ekleyin ve 5-10 dakika kaynatın.

Patatesleri salçalı karışıma ekleyin, üzerini geçecek kadar su koyup kısık ateşte 30 dakika pişirin.

NOT:      Bu yemek Çatalca yöresinde düğünlerin vazgeçilmez yemeğidir.

Ayrıca, düğünlerde bu yemeğin yanı sıra, Çorba ve Etli Pırasa da mutlaka bulunur.