Malzemesi
Yarım kilo tavuk ciğeri
Yarım su bardağı pirinç
1 yumurta
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çorba kaşığı tereyağ
Tuz, karabiber
Hazırlanışı
Tavuk ciğerlerini ufak ufak doğrayın. Bir tencereye 5 su bardağı su koyup ciğerleri yarım saat haşlayın. Pirinçleri yıkayıp ciğerlere ekleyin, tuz ve karabiber de ekleyerek pirinçler uzayıncaya kadar pişirin.
Terbiyesi için yarım limon suyunu yumurta sarısı ile çırpın. Çorbayı ocaktan almadan terbiyeyi yavaş yavaş ekleyip bir taşım daha kaynatın.
Tereyağını ufak bir tavada kızdırın, içine pul biberi ekleyin, 1 dakika kadar karıştırdıktan sonra ateşten alın ve çorbaya ekleyin. Çorbayı ateşten alın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder