TUTMAÇ

Malzemesi   

1 yumurta

250 gr yoğurt

4 diş sarmısak

1 tatlı kaşığı nane

                                      1 çorba kaşığı tereyağ

Un

                                      Tuz

                                                       

Hazırlanışı   

Yumurta, un, su ve tuz ile kulak memesi kıvamında hamur yapın. İsterseniz 1 büyük, isterseniz de birkaç ufak hamur halinde açın. Saçta veya büyük bir teflon tavada hamurları pişirin. Pişen parçaları kırın.

Sarmısakları dövüp yoğurda ekleyin. Yoğurda, koyu bir cacık kıvamına gelecek şekilde su ekleyin ve iyice karıştırın.

Kırılan hamur parçalarını yoğurda ekleyin.

Tereyağını ufak bir tavada kızdırın, içine naneyi ekleyin, 1 dakika kadar karıştırdıktan sonra ateşten alın ve çorbaya ekleyin.

Not: Bu çorba soğuk olarak içilir ve özellikle yaz aylarında tercih edilir.